Growth of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium DT104, and Listeria monocytogenes in Dark Cutting Beef at 10 or 22^oC

• Autores: C. A. Hooper-Kinder
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 1, 2002, págs. 196-198
• Idioma: inglés
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