Assessment and Development of Procedures and Apparatus To Reduce Contamination of Lamb Carcasses during Pelt Removal in Low-Throughput Abattoirs

• Autores: J. S. Holder, D. B. Tinker, R. T. Whyte
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 1, 2002, págs. 41-49
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)