Resumen de Prevalência das zoonoses encontradas em bovinos abatidos no Estado de São Paulo entre 2005 a 2015

Vanessa Veronese Ortunho, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro

• English

  :In Brasil is known that zoonosis are diseases that could be present in flock, being causes of condemnation and underutilization of carcasses, but few studies goal the prevalence of these diseases. The objective of this study was to identify the zoonosis found in bovine carcasses slaughtered in the State of São Paulo between 2005 and 2015, to determine the prevalence of these diseases and to estimate the injury they caused when the total condenation. In this experiment were found brucellosis, cysticercosis, fasciolosis, hydatidosis, sarcosporidiosis and tuberculosis. Cysticercosis has been shown to be the most prevalent pathology and to less sarcosporidiosis. The damage caused by the carcasses was totally condemned was U$ 64,032,654.61; value of the dollar obtained on January 31, 2015.

• português

  No Brasil sabe-se que as zoonoses são doenças que podem estar presentes nos bovinos, sendo causas de condenações, sequestros e subaproveitamentos de carcaças, porém são poucos os estudos que investiguem a prevalência dessas doenças encontradas nos frigoríficos, o que dificulta uma visão das incidências nos rebanhos. Esse trabalho teve como objetivos, detectar quais foram as zoonoses encontradas nas carcaças de bovinos abatidos no Estado de São Paulo entre 2005 e 2015 em frigoríficos sob inspeção federal, determinar a prevalência dessas doenças e estimar o prejuízo que elas causaram quando se fez a condenação total da carcaça. No período avaliado houve a ocorrência de brucelose, cisticercose, fasciolose, hidatidose, sarcosporidiose e tuberculose. A cisticercose mostrou ser a patologia mais prevalente e a sarcosporidiose menos. O prejuízo causado pelas carcaças terem sido condenadas totalmente foi U$ 64.032.654,61; valor do dólar obtido em 31 de janeiro de 2015.