Forecasting wine composition after cold treatment, applied to reach a technological stability against potassium bitartrate precipitation, by a multilanguage software

• Autores: A. Ridomi
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 56, Nº 1, 2003, págs. 5-14
• Idioma: inglés
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