Sensory Analysis of Whole Wheat/Soy Flour Breads

• Autores: C. J. Carriere, R. L. Shogren, A. A. Mohamed
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 6, 2003, págs. 2141-2145
• Idioma: inglés
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