Physicochemical Characteristics and Quality of Refrigerated Spanish Orange-Carrot Juices and Influence of Storage Conditions

• Autores: D. Rodrigo, José Ignacio Arranz Barriga
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 6, 2003, págs. 2111-2116
• Idioma: inglés
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