Antioxidant Properties of Far Infrared-treated Rice Hull Extract in Irradiated Raw and Cooked Turkey Breast

• Autores: S.-C. Lee, D. U. Ahn, J.-H. Kim, K. C. Nam
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 6, 2003, págs. 1904-1909
• Idioma: inglés
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