Resumen de Evaluation préliminaire du rendement d'un cépage hybride (Seyval blanc), en fonction de différents moyens de protection contre le gel hivernal au Québec
Jean Marie M. Dubois, Y. Jolivet, T. Telebak
Afin dévaluer la qualité de différents types de protection hivernale, des données de températures au sol sous différents abris (butte de terre, butte de feuilles, neige rapportée et neige naturelle) et de l¿air ambiant ont été enregistrées. Les résultats montrent que le Seyval blanc, s¿il n¿est pas protégé contre le gel hivernal, subit des dommages très sérieux lorsque la température de l¿air atteint -30 °C. Toutes les méthodes de protection expérimentées ont permis de conserver des températures du sol plus élevées. Les résultats indiquent aussi que le taux de mortalité des bourgeons à fruits des ceps sans protection est presque de 100 %, par rapport aux ceps qui sont protégés dont le taux de mortalité des bourgeons à fruits se situe entre 22,5 et 35,8 %. Par contre, le rendement en raisin des ceps sans aucune protection hivernale est nul. Les meilleurs rendements en raisin ont été obtenus sur les sites dont les ceps protégés par buttage (40 cm de terre). Les ceps protégés par la neige naturelle ainsi que par l¿enfeuillage (30 cm + neige rapportée et sarments couchés) ont porté les fruits avec la plus haute teneur en sucre. La neige est aussi un excellent isolant car une couche de neige de 37 cm d¿épaisseur a permis la survie des ceps protégés par la neige même lorsque la température a atteint -30 °C
