Sporicidal Kinetics of Bacillus subtilis Spores by Heated Scallop Shell Powder

• Autores: H. Miyoshi, J. Sawai
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 8, 2003, págs. 1482-1485
• Idioma: inglés
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