Survivability of Salmonella and Shigella spp. in Sodium Lauryl Sulfate and Tween 80 at 22 and 40^oC

• Autores: C. J. Maxfield, J. M. Quicho, R. M. Raiden
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 8, 2003, págs. 1462-1464
• Idioma: inglés
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