Una Radiación que Conserva

• Autores: Alexandre Malta Rossi, Edgard F. de Oliveira de Jesús
• Localización: Ciencia hoy, ISSN 0327-1218, Vol. 5, Nº. 27, 1994, págs. 32-40
• Idioma: español
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• Resumen

  • Una parte de la producción de alimentos se pierde o se contamina durante su almacenamiento. El tratamiento con radiaciones ionizantes, ya sea en forma independiente o combinado con las técnicas convencionales, es el nuevo aliado de los productores, pues constituye una manera eficaz de evitar esos efectos.