Estrellas Michelin, los Oscar de la cocina: Cada vez más cuestionados unos galardones que conllevan demasiada presión

• Autores: Verónica Gayá
• Localización: El siglo de Europa, ISSN 2254-9234, Nº. 1259 (7 de septiembre ), 2018
• Idioma: español
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  • Se regalaba con un juego de neumáticos y hoy es la brújula de la mejor gastronomía del mundo. La Guía Michelin lanza cada año sus estrellas en una competición feroz hacia la excelencia. Fogones, egos y buenas facturas se enredan en un firmamento de sabores, alegrías y presiones.