Resumen de Edo, Ergo Sum. Anthropological, Ethical and Educational Considerations about Eating

Luca Valera, María Teresa Russo

• español

  Sostenemos que, siendo el acto de comer racional y relacional, también debe ser un tema educativo que tiene que ver con la sociedad y el ambiente, la política y la salud, los gustos y las tendencias, así como los factores genéticos y epigenéticos. Esta hipótesis tiene que ver con una cierta teoría del acto humano y una antropología basada en las especulaciones filosóficas de MacIntyre y Aristóteles. En este sentido, argumentamos que las opciones alimenticias son un “híbrido de libertad”, racionalidad, y elementos inconscientes y ambientales, y se relacionan con las dimensiones espirituales y biológicas de los seres humanos. Finalmente, sugerimos que debemos cambiar los hábitos humanos para transformar la forma humana de actuar, ya que cada acto humano puede cambiar la esencia humana y viceversa.

• English

  We argue that, given that the act of eating is rational and relational, it should also be an educational issue dealing with society and environment, politics and health, tastes and trends, as well as genetic and epigenetic factors. This hypothesis arises from a particular theory of the human act and an anthropological approach based on the philosophical speculations of MacIntyre and Aristotle. We argue that eating choices are “hybrids of freedom,” rationality, and unconscious and environmental elements. Finally, we suggest that people have to change their habits in order to transform the human way of acting, since every human act can change the human essence and vice versa.

• português

  Defendemos que, como o ato de comer é racional e relacional, também deve ser um tema educativo relacionado com a sociedade e o ambiente, com a política e a saúde, com os gostos e as tendências, e também com os fatores genéticos e epigenéticos. Essa hipótese tem relação com uma certa teoria do ato humano e uma antropologia baseada nas especulações filosóficas de MacIntyre e Aristóteles. Nesse sentido, argumentamos que as opções alimentares são um “híbrido” de liberdade, racionalidade e elementos inconscientes e ambientais, e estão relacionadas às dimensões espirituais e biológicas dos seres humanos. Finalmente, sugerimos que devemos mudar os hábitos humanos para transformar a forma humana de agir, já que cada ato humano pode alterar a essência humana e vice-versa.