Entre la costa y la sierra gaditanas. De los paisajes rurales a la interacción sociedad-medio ambiente en el siglo XV

Emilio Martín Gutiérrez ^[1]
1. [1] Universidad de Cádiz
  
  Universidad de Cádiz
  
  Cádiz, España
Localización: Arqueología y territorio medieval, ISSN-e 2386-5423, ISSN 1134-3184, Nº 25, 2018, págs. 227-259
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Between the coast and the mountains of Cadiz. From rural landscapes to the interaction between society and the environment in the XV century
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Resumen
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  Entre la costa y la sierra gaditanas hay una gama de paisajes cuyos recursos naturales han sido explotados a lo largo del tiempo. El marco temporal elegido –siglo XV –es especialmente sensible al tratarse de un período donde cristalizó una nueva sociedad.
  
  Presento cuatro ejemplos significativos donde profundizo en esta problemática: el paisaje pecuario al sur del río Guadalete, el paisaje vitivinícola en Jerez de la Frontera, el paisaje olivarero en la Campiña y en la Janda y el paisaje salinero en la Bahía de Cádiz.
  
  Desde la microhistoria ambiental se reflexiona sobre la interacción de la sociedad con el medio ambiente y se pone el acento en el aprovechamiento de los recursos naturales.
- English
  Between the coast and the mountains of Cadiz there are a range of landscapes whose natural resources have been exploited over time. The chosen temporary framework – the XV century –is especially significant as it is a period when a new society crystallized. I present four appreciable examples where I delve into this problem: the livestock landscape south of the Guadalete River, the wine landscape in Jerez de la Frontera, the olive landscape in La Campiña and La Janda and the salt landscape in the Bay of Cádiz. From the environmental microhistory reflects on the interaction of society with the environment highlights the use of natural resources.