Biocide use in the food industry and the disinfectant resistance of persistent strains of Listeria monocytogenes and Escherichia coli

• Autores: D.J. Dawson, J.T. Holah, K.E. Hall, J.H. Taylor
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 92, Nº 1, 2002, págs. 111-120
• Idioma: inglés
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