LABulligrafía: El Archivo Museo de Ferran Adriá

• Autores: María Rosario Andrío Esteban
• Localización: Archivamos: Boletín ACAL, ISSN 1576-320X, Nº. 109 (Septiembre 2018), 2018, págs. 48-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • Explicar, definir, o incluso sólo describir quién es Ferran Adrià, es sin duda una tarea bien difícil. ¿genio, artista, cocinero, un creador? Seguramente casi todo, pero nos quedaríamos cortos. Adrià siempre va un paso delante de lo que se piensa de él y mucho más rápido. Casi como esa manera atropellada que tiene su lenguaje, su manera de hablar.