Comparative study of six pear cultivars in terms of their phenolic and vitamin C contents and antioxidant capacity

• Autores: A. C. G. Sanchez, Ángel Gil Izquierdo
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 10, 2003, págs. 995-1003
• Idioma: inglés
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