Evaluation of Hot Water and Electron Beam Irradiation for Reducing Fusarium Infection in Malting Barley

• Autores: C. E. Wolf-Hall, B. Kottapalli
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 7, 2003, págs. 1241-1246
• Idioma: inglés
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