Growth Kinetics and Cell Morphology of Listeria monocytogenes Scott A as Affected by Temperature, NaCl, and EDTA

• Autores: L. L. Zaika, J. S. Fanelli
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 7, 2003, págs. 1208-1215
• Idioma: inglés
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