A Semiquantitative Approach for Evaluating Safety Assurance Levels for Salmonella spp. throughout a Food Production Chain

• Autores: J. Danuser, I. Sauli
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 7, 2003, págs. 1146-1153
• Idioma: inglés
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