Comparison of the acidifying activity of Lactococcus lactis subsp. lactis strains isolated from goat's milk and Valdeteja cheese

• Autores: A. Bernardo, M.L. García-López
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 34, Nº 2, 2002, págs. 134-138
• Idioma: inglés
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