Thermal Inactivation of Susceptible and Multiantimicrobial-Resistant Salmonella Strains Grown in the Absence or Presence of Glucose

• Autores: G.C. Smith, J.R. Ransom, R.T. Bacon, Keith E. Belk, P.A. Kendall, J.N. Sofos
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 7, 2003, págs. 4123-4128
• Idioma: inglés
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