Análise dos Sistemas de Produção Vitícola Familiar: a influência dos resultados econômicos na adoção dos Sistemas de Base Ecológica e Convencional na Serra Gaúcha-RS

• Autores: Alexandre Troian, Alessandro Porporatti Arbage
• Localización: REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, ISSN-e 1982-6745, Vol. 20, Nº. 3, 2, 2015, págs. 180-202
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Analysis of family wine production systems, organic and conventional, in Serra Gaúcha-RS
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• Resumen
  • português

    As estratégias de desenvolvimento rural, associadas ao debate sobre agricultura familiar, têm destacado formas alternativas de produção agrícola para os territórios agrários do Rio Grande do Sul. Na Região Serrana, é significativa a produção de uva com base ecológica, bem como convencional. Embora os sistemas coexistam, eles apresentam características peculiares ao modus operandi. Destarte, a pesquisa visa identificar qual dos sistemas de produção apresenta o melhor resultado econômico, uma vez que ele pode influenciar na tomada de decisão entre adotar um ou outro sistema. Para tanto, ela possui abordagem quantitativa com objetivos exploratórios e procedimentos de levantamento de informações, por intermédio de entrevista semiestruturada. Operacionalmente, a classificação dos custos evidenciou um comportamento semelhante na distribuição das despesas entre os sistemas produtivos, sendo que as maiores despesas concentram-se nos custos fixos. No sistema convencional, a renda bruta, total e operacional, é mais elevada. Devido às particularidades da produção agropecuária, o processo de tomada de decisão sobre quanto, o que e como produzir é condicionado pela disponibilidade de recursos, pelos objetivos econômico-financeiros e pelas implicações deste no bem-estar da família. Portanto, identificar a condição mais próxima da ideal que condicione o agricultor a adotar um sistema produtivo baseado nos princípios da agroecologia ou por meio de práticas convencionais pode ser um dos desafios.

  • English

    The rural development strategies, associated to the debate on family farms, have emphasized alternative ways of farming land to the territories of Rio Grande do Sul. In the Região Serra, it is significant to grape production, on the organic and conventional basis. While systems coexist, they show characteristics peculiar to the modus operandi of farmers. Thus, the research aims to identify which production systems presents the best results, since it can influence the adoption of one or another system. Therefore, the research has a quantitative approach, with exploratory objectives and procedures of gathering information through semi-structured interviews. Operationally, the classification of costs revealed a similar behavior in the distribution of costs in both production systems, with the largest expenditures are concentrated in fixed costs. In the conventional system, the gross, total and operational income is higher. Due to the peculiarities of agricultural production, the process of making decisions about how, what and how to produce is influenced by the availability of resources, the economic and financial objectives and the implications of these actions on the well-being of family members. So, identifying the condition closest to the ideal that conditions the farmer to adopt one or another production system may be one of the challenges.