Manejo de residuos industriales y la logística verde en el sector de lípidos

• Ocampo, Pablo ^[1] ; Prada Ospina, Ricardo ^[1]
  1. [1] Universidad EAN

     Universidad EAN

     Colombia

     
• Localización: Revista de Tecnología, ISSN 1692-1399, Vol. 16, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: Ingeniería de recursos Hídricos), págs. 33-46
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    En la actualidad, existe gran preocupación en el mundo, por el incremento de residuos sólidos y líquidos generados en los diferentes procesos productivos e industriales de las organizaciones que impactan negativamente el medio ambiente. El desconocimiento, la falta de compromiso o la implementación de planes, impide que los participantes de la cadena de valor generen conciencia y se involucren para el tratamiento adecuado de dichos desechos. La logística verde es importante para la reducción del impacto ambiental, incluida la industria de los lípidos (grasas vegetales), que generan residuos. La gestión ambiental y logística verde, aportan significativamente debido a la posibilidad de lograr ventajas competitivas sostenibles.La finalidad de esta investigación es conocer el impacto económico y ambiental que genera la implementación de la logística verde en el sector de los lípidos, con base en la generación de residuos, y teniendo en cuenta que éstos pueden aportar a la generación de nuevos productos combustibles. Se desarrolló trabajo de campo en una empresa productora de aceites y grasas vegetales de Bogotá.

  • English

    At present, there is great concern in the world, for the increase of solid and liquid waste generateAin the different productive and industrial processes of organizations that negatively impact the environment. Ignorance, lack of commitment or implementation of plans prevents the participants in the value chain from raising awareness and getting involved in the proper treatment of such wastes. Green logistics are important for reducing environmental impact, including the lipid (vegetable fats) industry, which generate waste. Environmental management and green logistics, contribute significantly due to the possibility of achieving sustainable competitive advantages.

    The purpose of this research is to know the economic and environmental impact generated by the implementation of green logistics in the lipids sector, based on the generation of waste, and bearing in mind that these can contribute to the generation of new fuel products. Field work was carried out at a company producing vegetable oils and fats from Bogotá.