Theoretical explanation of the colored reaction, the basis of the colorimetric determination of fat rancidity

• Autores: Juan Oliver Verd
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 6, Nº. 7-10, 1965, págs. 271-273
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo