Life Cycle Assessment of pig production systems of the Noir de Bigorre chain

• Garcia-Launay, F. ^[2] ; Rouillon, V. ^[3] ; Faure, J. ^[4] ; Fonseca, A. ^[1]
  1. [1] Institut National de la Recherche Agronomique

     Institut National de la Recherche Agronomique

     París, Francia

     
  2. [2] Dipartimento Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente. University of Firenze. Firenze, Italy
  3. [3] Kmetijski Institut Slovenije. Ljubljana. Slovenia
  4. [4] IFIP - Institut Du Porc. Rennes - Le Rheu. France

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 21-25
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Analyse de Cycle de Vie des systèmes de production de la filière Noir de Bigorre
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    Les systèmes de production porc plein air reposant sur des races autochtones doivent répondre à des enjeux environnementaux et socio-économiques. Ils fournissent des produits à haute valeur ajoutée et reposent principalement sur des ressources alimentaires locales. Dans le projet européen TREASURE, nous avons mis en œuvre une Analyse de Cycle de Vie (ACV) des élevages appartenant à la filière Noir de Bigorre (NDB) localisée dans le Sud-Ouest de la France. Les impacts environnementaux ont été calculés en sortie de ferme et exprimés par kg de porc vif et par ha de terres occupé. A partir d’enquêtes dans 25 élevages et des données collectées pas la filière, nous avons estimé les flux et poids vifs moyens des animaux produits ainsi que les quantités moyennes d’aliments distribuées. Les formules des aliments achetés ont été collectées auprès des fabricants d’aliments. Les impacts potentiels sur le Changement Climatique (CC), l’Acidification (AC), l’Eutrophisation (EU), la Demande Cumulée en Energie (CED) et l’Occupation des Terres (LO) par kg de porc étaient dans la gamme des systèmes traditionnels précédemment étudiés. L’impact CC par kg était élevé en raison d’une quantité supérieure d’aliment nécessaire pour atteindre le poids d’abattage. Les impacts AC et EU par ha étaient relativement faibles. Les systèmes NDB ont des impacts typiques des systèmes extensifs et plein air porcins. Des études complémentaires dans le projet européen TREASURE permettront d’éclairer les dimensions économique et sociale de la durabilité de ces systèmes.

  • English

    Outdoor pig production systems relying on local pig breeds may cope with environmental and socio-economic challenges. They produce high quality products with added economic value and rely mainly on local feed resources. Within the European TREASURE project, we conducted the Life Cycle Assessment (LCA) of the Noir de Bigorre (NDB) pig production systems located in South West of France. The environmental impacts were calculated at farm gate and expressed per kg live pig and per ha land use. From surveys on 25 farms of the NDB chain and data collected by the chain, we estimated the flows and average live weights of animals produced as well as the average quantities of feeds distributed to the animals. Formulas of the complete feeds were collected from manufacturers. Climate Change (CC), Acidification (AC), Eutrophication (EU), Cumulative Energy Demand and Land Occupation impacts per kg of pig were in the range of the impacts of traditional systems previously studied. CC impact per kg pig was higher than in intensive systems due to the higher amount of feed needed to reach slaughter weight. AC and EU impacts per ha of land were relatively low. NDB pig farming systems exhibit LCA impacts typical of extensive and outdoor systems. Further studies within the European project TREASURE will also give insights on the economic and societal dimensions of sustainability of these systems.