Supermercados cooperativos, ¿una alternativa a la gran distribución?

• Autores: Maite Bacaicoa
• Localización: Fertilidad de la tierra: revista de agricultura ecológica, ISSN 1576-625X, Nº. 73, 2018, págs. 44-46
• Idioma: español
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• Resumen

  • Tener la propiedad de nuestros supermercados. Y la responsabilidad de trabajar en ellos y participar en la toma de decisiones. A cambio, precios más bajos y productos escogidos con criterios éticos, sociales y ecológicos. Son las premisas sobre las que se apoyan los supermercados cooperativos, un fenómeno que se está multiplicando siguiendo la línea marcada, ya en los años 70, por el neoyorkino Park Store Food Coop. En Europa proliferan las iniciativas en esa línea, y en el Estado español se están gestando varios proyectos que multiplican la escala de las asociaciones de consumidores “tradicionales” aspirando a cubrir todas las necesidades de consumo en un solo establecimiento, y a ampliar el abanico de respuestas a la creciente demanda de alimentos ecológicos.