Regulación de la producción porcina intensiva

• Autores: Manuel Laínez Andrés
• Localización: Porci, ISSN 1130-8451, Nº. 76, 2003, págs. 27-40
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Un granjero que decide la construcción de una granja debe conocer la legislación que le vendrá impuesta tanto para su ubicación como para su funcionamiento. Ése es el objetivo de este capítulo.Se aborda la ordenación de explotaciones, diferenciando granjas de producción, selección y multiplicación, además de los centros de inseminación artificial. En cada caso, se describen los ciclos cerrados, las granjas de producción de lechones y los cebaderos, así como la producción en múltiples fases o los nuevos tipos de transición de lechones o wean to finish, los centros de reagrupamiento o los de cuarentena. Se analizan las distancias entre explotaciones en función de su tamaño y su orientación productiva, así como las condiciones de bioseguridad que impone la normativa.Se plantea igualmente las condiciones para la inscripción en el registro de explotaciones porcinas y las exigencias que comporta su inclusión en cuanto a seguridad alimentaria, alimentación, empleo de medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos, así como identificación porcina. Se incluyen aquí las bases que recogerá la normativa acordada en el ámbito de la Unión Europea como consecuencia de la publicación del Libro Blanco de la Seguridad Alimentaria.También se recogen las exigencias para la comercialización de animales vivos con destino a sacrificio, animales con destino a la reproducción, semen, óvulos y embriones, ya que cada grupo está sometido a una norma específica.