La cuniculture chinoise

• Autores: M. Colin
• Localización: World Rabbit Science, ISSN-e 1989-8886, ISSN 1257-5011, Vol. 3, Nº. 3, 1995, págs. 133-140
• Idioma: inglés
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  • Les origines exactes de la domestication du lapin en Chine sont encare mal connues et font l'objet d'hypotheses contradictoires. Globalement, la cuniculture chinoise est d'abord orientée sur la production de poil angora qui représente une valeur 2,5 fois supérieure a la production de viande. De meme, une part importante de la viande provient de jeunes lapins angoras. L’ existence de nombreux élevages destinés spécifiquement a la production de viande apparaît cependant certaine. Du point de vue géographique, le lapin est essentiellement présent dans le Sichuan et sur toute la façade maritime. Globalement la production cunicole en Chine est assurée a plus de 90 % par de petits élevages de quelques femelles bien qu'existent déja des unités de plussieurs centaines de lapines. La consommation de viande de lapin est très populaire dans certaines régions comme le Sichuan, mais paraît à peur près inconnue dans d'autres. Le principal débouché de la viande de lapin produite en Chine est l'exportation qui se situe a enviran 40 000 de tonnes par an commercialisées essentiellement dans l'Union Européenne. Les exportations de poil angora sont également tres importantes et la Chine domine tres largement ce marché. Globalement, la Chine produit 120 000 tonnes de viande de lapin par an et 6 000 tonnes de poil angora par an. Le lapin joue done un role important dans l'économie chinoise, et outre sa contribution a l'augmentation des disponibilités de viandes et de fibres sur le marché intérieur, il assure des rentrées de devises évaluées a 2 milliards de dollars par an.