Resumen de Fusariomicotoxicosis comparativa entre pollos, gallinas, cerdos, vacas lecheras y conejos
María Ligia Martins, Alberto Gimeno
Fusarium es un género de moho que forma parte de la flora de campo (sustratos fitopatógenos, plantas vivas) y de la flora intermedia (sustratos de cereales recién recogidos y aun húmedos). Este moho vegeta entre 6 y 40º C con un optimo entre 18 y 30ºC. Es aeorobio y necesita en general, de una actividad de agua, superior a 0,88 para crecer y proliferar y superior a 0,91 para producir micotoxinas.
