Papel del laboratorio de Salud Pública en los estudios nutricionales

• Autores: Itziar Marzana Sanz
• Localización: Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 100, Nº. 5 (Suplemento Especial), 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición y la Salud Pública en la Comunidad Autónoma del País Vasco (1983-2003)), págs. 26-26
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Role of Public Health Laboratory in Nutrition Surveys
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• Resumen
  • español

    El laboratorio de Salud Pública de la CAPV tiene como objetivo fundamental proporcionar el soporte analítico a las acciones de protección y promoción de la salud. Ha tenido un papel múltiple a lo largo de los últimos 25 años en el ámbito del control de los alimentos, medioambiental y clínico, proporcionando la cobertura analítica a los Programas de seguridad química alimentaria a través del estudio de “Dieta Total” y también en los Programas de seguridad microbiológica alimentaria y en el control medioambiental, al efectuar los análisis de contaminantes del agua, suelo y aire. En el ámbito clínico, el laboratorio obtiene los valores de los indicadores bioquímicos y hematológicos de estado nutricional incluidos en la Encuesta Nutricional o en otros estudios relacionados.

  • English

    The main function of the Laboratory of Public Health of the Basque Country is to provide analytical support to health promotion and protection actions. This laboratory has played a multifacted role in the last 25 years in the field of food control, environmental issues and clinical assays. The lab contributed to biochemical and other analytical procedures in chemical food safety program by means of the Total Diet program as well as to other aspects of microbiological food safety and environmental control, by assesing contaminants in water, soil and air pollutants. In the clinical field, the lab assess biochemical and haematological indicators of nutritional status included in the Nutrition Survey as well as in related studies.

  • euskara

    Osasun Publikoko EHAEko laboretegiak funtsezko helburu bezala dauka osasun promozioaren eta babes ekintzen euskarri analitikoak bultzatzea.Garrantzi handia izan du azken 25 urte hauetan elikagaien kontrolean, ingurugiro eta klinikoan, estaldura analitikoa bultzatuz elikadura segurantza kimikako Programentzat “Dieta Total” ikerlanaren bitartez, baita ere elikadura mikrobiologiko segurantza Programetan eta ingurugiroko kontrolean, uraren, lurraren eta haizearen kutxadura azterketak egiteko orduan.