La organización de la seguridad alimentaria, 10 años después

• Autores: Ángela López de Sa Fernández, Francesc Centrich i Escarpenter
• Localización: Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 100, Nº. 5 (Suplemento Especial), 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición y la Salud Pública en la Comunidad Autónoma del País Vasco (1983-2003)), págs. 50-50
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The planning of food safety actions, 10 years later
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Los autores resumen algunas reflexiones planteadas a comienzos de los 90 sobre las estructuras organizativas de control alimentario y la organización de los laboratorios: aspectos críticos sobre la deficiente coordinación, la escasez de indicadores de eficacia y eficiencia, la falta de organización y sistemas de información, la necesidad de coordinación para optimizar los equipos analíticos, la insuficiente comunicación entre las administraciones, etc.Destacan el papel de Javier Sáenz de Buruaga como responsable de la gestión pública que propició la adecuada gestión de los recursos bajo su responsabilidad.

  • English

    Authors summarize thoughts about organization structures for food control and laboratories which emerged at the begining of the 90s: critical aspects of inadequate coordination, limited indicators for measuring efficacy and efficiency, lack of organization and information systems, the need of coordination to optimize analytical equipment, inadequate communication channels among administrations, etc.The role of Javier Saenz de Buruaga as responsible for the public administration which made possible the adequate management of resources.

  • euskara

    Egileek 90. hamarkadako hasieran planteatutako erreflexio batzuk laburtzen dute, elikadura kontroleko egitura organizatiboei buruz eta laborategien antolaketa, aspektu zitrikoak koordinazio marketsari buruzkoak, adierazle efikazia eta eragingarritasunen urritasuna, antolaketa eta informazio sistemen gabezia, talde analitikoak optimizatzeko koordinazioaren beharra, administradoreen arteko komunikazio gutxia etb. Eginbide publikoaren arduradunlez Javier Sáenz de Buruagaren garrantzia nabarmentzen dute, bere errekurtso gutxiekin eta bere ardurapean eginbide egokia egokitu zuelako