Methodology for edaphoclimatic assessment of olive cultivation: Application to the area of the quality mark “Olive Oil Madrid” (Spain)OLIVE OIL MADRID” (SPAIN)

• Autores: Ramón Bienes Allas, Manuel Rodríguez Rastrero, José Gumuzzio Fernández, Andrés García Díaz, Blanca Esther Sastre, Ángela Gumuzzio Such
• Localización: Spanish Journal of Soil Science: SJSS, ISSN-e 2253-6574, Vol. 8, Nº. 1, 2018, págs. 74-101
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Metodologia para a avaliação edafoclimática do cultivo da oliveira: aplicação à área da marca de qualidade "Aceite de Madrid" (Espanha)
  • Metodología para la evaluación edafoclimática del cultivo del olivo: aplicación al área de la marca de calidad “Aceite de Madrid” (España)
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• Resumen
  • español

    El presente trabajo propone una metodología para la selección de las áreas más adecuadas para el cultivo del olivo bajo condiciones de secano en el contexto geográfico de la Comunidad de Madrid (España). Esta metodología se basa en un análisis contrastado de los parámetros edafoclimáticos significativos que caracterizan la región de estudio, en concordancia con los requerimientos del olivo como cultivo en el marco del sistema de Land Suitability Classification. Un componente clave de la metodología propuesta es la selección y clasificación de las limitaciones edafoclimáticas asociadas a los requerimientos del cultivo del olivo en secano. Los parámetros climáticos considerados incluyen: temperatura media de las mínimas absolutas del mes más frío (durante la parada vegetativa y el período de desarrollo), temperatura media de las mínimas en los estadíos fenológicos de floración, crecimiento y maduración, humedad relativa media en primavera y otoño, y promedio del número de horas de sol. Los aspectos considerados para evaluar limitaciones edáficas son: pendiente, pedregosidad y rocosidad, drenaje, presencia de capa colgada de agua, infiltración, profundidad efectiva, capacidad de retención de agua disponible (AWC), CEC, pH, saturación de bases, caliza activa, salinidad, antagonismo Ca/K y materia orgánica. Para cada uno de estos parámetros se han establecido 5 niveles de severidad, desde "muy desfavorable" (exclusivo) hasta "muy favorable" (óptimo), estableciendo límites específicos dentro de cada uno de estos rangos para compararlos con los requerimientos del olivar. La fase final de la evaluación es la asignación de categorías de aptitud a determinadas áreas de interés para el olivar, con características edafoclimáticas definidas, lo que implica la aplicación de la metodología propuesta sobre la base de unidades territoriales (Land Mapping Units) establecidas en el área objeto de estudio. El interés de una evaluación edafoclimática en esta zona geográfica radica en su ubicación marginal con respecto a los principales olivares de la Península Ibérica, y en la variedad de condiciones climáticas y edáficas existentes, algunas de ellas consideradas generalmente como limitantes del cultivo del olivar, así como en una evidente expansión actual de dicho cultivo en la región. Las limitaciones edáficas más relevantes derivan especialmente de una baja capacidad de agua disponible y, con carácter más local, por factores como la acidez, el antagonismo Ca/K o la elevada caliza activa. Las limitaciones excluyentes se derivan, en gran medida, de características climáticas, asociadas a bajas temperaturas y elevada humedad. La principal utilidad de la metodología propuesta se basa, principalmente, en la delimitación de nuevas áreas sobre las que se puede orientar la implantación del olivar en un periodo como el actual, de notable expansión de este cultivo.

  • English

    The present work proposes a methodology to select the most suitable areas for olive cultivation under rainfed conditions in the Madrid Region (Central Spain). This methodology is based on an analysis of the significant edaphoclimatic parameters that characterize the study region matched with the crop requirements of the olive tree, in the framework of the Land Suitability Classification system. A key component of the proposed methodology is the selection and rating of edaphic and climatic parameters as limitations associated with olive crop requirements in rainfed conditions. The climatic parameters considered are: average temperature of the absolute minimum of the coldest month (during dormancy and growth periods), average temperature of the minimum in the phenological stages of flowering, growth and ripening, mean relative humidity in spring and autumn, and average annual sunshine hours. The edaphic parameters considered (both extrinsic and intrinsic to soil profiles) include: slope, stoniness and rockiness, drainage, presence of perched water table, infiltration rate, effective depth, available water retention capacity (AWC), cation exchange capacity (CEC), pH, base saturation, active lime, salinity, Ca/K antagonism and organic matter content. For each of these parameters, five levels of severity have been established, from "very unfavorable" (excluded) to "very favorable" (optimal), establishing specific limits within each of these ranges to compare them with the requirements of olive trees. The final phase of the evaluation is the allocation of Suitability Categories to certain areas of interest for olive growing, established according to soil and climate criteria, on the basis of Land Mapping Units defined on the studied territory. The interest of an edaphoclimatic assessment in this geographical area lies in its marginal location with respect to the main olive groves in the Iberian Peninsula, and in the variety of existing climatic and edaphic conditions, some of them generally considered as limiting the cultivation of the olive grove, as well as in an evident current expansion of this crop. The most relevant edaphic limitations derive especially from a low available water capacity, and locally, by factors such as acid pH, Ca/K antagonism or high active lime. The exclusionary limitations derive, to a great extent, from climatic characteristics, associated with low temperatures combined with high relative air humidity. This methodology is expected to serve as a basis for the delimitation of new areas on which the implantation of the olive grove may be foreseen within a period, like the present one, of remarkable expansion of this crop.

  • português

    No presente trabalho propõem-se uma metodologia para selecionar as áreas mais adequadas para a cultura da oliveira em condições de sequeiro na Região de Madrid (centro de Espanha). Esta metodologia baseia-se na análise de parâmetros edafoclimáticos considerados significativos e que caracterizam a região em estudo em concordância com os requisitos da cultura da oliveira no quadro do sistema Land Suitability Classification. A componente chave da metodologia proposta é a seleção e classificação dos parâmetros edáficos e climáticos limitantes associados aos requisitos da cultura da oliveira em condições de sequeiro. Os parâmetros climáticos considerados incluem: temperatura média das mínimas absolutas do mês mais frio (durante os períodos de dormência e desenvolvimento), temperatura média das mínimas nos estádios fenológicos de floração, crescimento e amadurecimento, humidade relativa média na primavera e outono, e média anual do número de horas de sol. Os parâmetros edáficos considerados (intrínsecos e extrínsecos ao perfil do solo) incluem: declive, pedregosidade e afloramentos rochosos, drenagem, presença de toalha freática superficial, taxa de infiltração, profundidade efetiva, capacidade de retenção de água disponível (AWC), capacidade de troca catiónica (CEC), pH, saturação em catiões, calcário ativo, salinidade, antagonismo Ca/K e matéria orgânica. Para cada um destes parâmetros foram estabelecidos cinco níveis de severidade, desde “muito desfavorável” (exclusivo) a “muito favorável” (ótimo), estabelecendo limites específicos dentro de cada uma destas gamas para os comparar com os requisitos do olival. A fase final de avaliação é a alocação de categorias a determinadas áreas de interesse para a cultura da oliveira, de acordo com os critérios de solo e clima, tendo por base a aplicação da metodologia proposta com base nas unidades territoriais (Land Mapping Units) estabelecidas para o território em estudo. O interesse de uma avaliação edafoclimática nesta área geográfica radica na sua localização marginal relativamente aos principais olivais da Península Ibérica e na variedade das condições climáticas e edáficas existentes. Algumas destas características são geralmente consideradas como limitantes da cultura da oliveira, assim como da sua expansão atual na região. As limitações edáficas mais relevantes derivam especialmente da baixa capacidade de água disponível e, com carácter mais local, de fatores como o pH ácido, antagonismo Ca/K e elevada concentração de calcário ativo. As limitações exclusivas são função, em grande medida, das características climáticas associadas a temperaturas baixas combinadas com elevada humidade relativa do ar. Espera-se que esta metodologia possa servir de base para a delimitação de novas áreas de expansão do olival nas quais a implantação desta cultura possa ser recomendada dentro de um curto período de tempo, como o presente.