Efficacy of 1% Hydrogen Peroxide Wash in Decontaminating Apples and Cantaloupe Melons

• Autores: G. M. Sapers, J. E. Sites
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1793-1797
• Idioma: inglés
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