Effects of Ascorbic Acid and alpha-Tocopherol on Antioxidant Activity of Polyphenolic Compounds

• Autores: M. Murakami, T. Yamaguchi
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1622-1625
• Idioma: inglés
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