Fractionation of Caseins by Anion-exchange Chromatography Using Food-grade Buffers

• Autores: D. M. Barbano, K. N. Turhan
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1578-1583
• Idioma: inglés
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