Resumen de Transformaciones y estrategias de persistencia de la producción familiar láctea en el agro pampeano

Patricio Vértiz

• español

  En los últimos años la problemática en la agricultura familiar se ha incorporado en la agenda institucional de la mayoría de los países de América Latina, lo cual implica una oportunidad para revitalizar viejos debates y profundizar el conocimiento sobre su estado actual. Este tema aflora ante un escenario complejo para el agro latinoamericano, en el cual se acelera la profundización del dominio del capital y sus impactos sobre las estructuras sociales agrarias en los países de la región. Son procesos que se expresan de un modo particular en la región pampeana Argentina, caracterizada por un proceso más antiguo en lo que se refiere al desarrollo y consolidación del capitalismo agrario. El objetivo central de este trabajo es caracterizar la producción familiar láctea en la región pampeana e identificar la diversidad de sus estrategias de persistencia, analizando en qué medida dichas estrategias implican fortalezas o debilidades en la función de permanencia, frente a un contexto de avance del modelo de agronegocios en la región de estudio. La metodología utilizada combina el análisis cualitativo de entrevistas semiestructuradas a productores lecheros e informantes clave, con el análisis de fuentes de información secundaria. Los resultados del trabajo constatan la existencia de una combinación de factores externos e internos que condiciona fuertemente la persistencia de la producción familiar láctea en la región de estudio. Más allá de que estos agentes cuentan con una gran capacidad de desarrollar estrategias de persistencia, lo cual implica que no vayan a retirarse fácilmente de la producción, se concluye que sin un adecuado acompañamiento de políticas públicas específicas será difícil superar las determinaciones estructurales impuestas por el capital en las condiciones actuales de competencia del agro pampeano.

• português

  Nos últimos anos, os problemas da agricultura familiar foram incorporados à agenda institucional da maioria dos países latino-americanos, o que redundounuma oportunidade para reviver velhos debates e aprofundar o conhecimento sobre o seu estado atual. Este tema surge dentro de um cenário complexo para a agricultura latino-americana, onde o aprofundamento do domínio do capital e seus impactos sobre as estruturas sociais agrícolas nos países da região se aceleraram. Tais processos são expressos de uma maneira particular na região da Pampa, Argentina, a qual é caracterizada por um processo mais antigo no que diz respeito ao desenvolvimento e consolidação do capitalismo agrário. O principal objetivo deste trabalho é caracterizar a produção familiar de leite na região da Pampas e identificar a diversidade das suas estratégias de resistência, analisando em que medida essas estratégias envolvem forças ou fraquezas na função sobrevivente, sob um fundo de desenvolvimento do modelo do agronegócio na região de estudo. A metodologia combina a análise qualitativa das entrevistas semiestruturadasaplicadas juntoaos principais produtores lácteos informantes com a análise de fontes secundárias de informação. Os resultados do trabalho confirmam a existência de uma combinação de fatores externos e internos que afeta fortemente a permanência da produção familiar de leite na região de estudo. Para além destes agentes há uma grande capacidade de desenvolver estratégias de resistência, o que significa que não vão retirar-se facilmente da atividade. Creemos que sem o apoio adequado de políticas específicas, é difícil superar as determinações estruturais impostas pelo capital diante das condições atuais de concorrência no agro pampiano.

• English

  In recent years, the issue of family farming has been incorporated into the institutional agenda of most Latin American countries, which implies an opportunity to revive old debates and to increase knowledge about its current state. This question emerges in a complex scenario for Latin American agriculture, where the deepening of the rule of capital accelerates as well as its impacts on agrarian social structures in the countries of the region. These processes are expressed in a particular way in the Argentina Pampas region, as it is characterized by an older process in respect to the development and consolidation of agrarian capitalism. The main objective of this work is to characterize the family dairy production in the Pampas region and to identify the diversity of its persistence strategies, analyzing to what extent these strategies involve strengths or weaknesses in the survivor function, against a background of an advancing agribusiness model in the study region. The methodology combines qualitative analysis of semi-structured interviews and key informant dairy producers, with the analysis of secondary sources of information. Main findingsconfirm the existence of a combination of external and internal factors that strongly affects the persistence of family dairy production in the study region. Beyond the great ability these agents have to develop strategies of persistence, which means that they will not easily retire from production.Without adequate support of specific policies, it is difficult to overcome the structural determinations imposed by capital under the current conditions of competition in the agro pampeano.

• français

  Au cours des dernières années, les problèmes de l’agriculture familiale a été intégrée dans l’agenda institutionnel de la plupart des pays d’Amérique latine, ce qui implique la possibilité de faire revivre les vieux débats et d’approfondir les connaissances sur son état actuel. Ce thème émerge dans un scénario complexe pour l’agriculture en Amérique latine, où l’approfondissement du domaine du capital et de ses impacts sur les structures sociales agricoles dans les pays de la région accélère. Les processus qui sont exprimés d’une manière particulière dans la région des Pampas Argentine, caractérisé par un processus plus ancien en ce qui concerne le développement et la consolidation du capitalisme agraire. L’objectif principal de ce travail est de caractériser la production laitière familiale dans la région des Pampas et identifier la diversité de ses stratégies de persistance, d’analyser dans quelle mesure ces stratégies impliquent des forces ou des faiblesses dans la fonction de survie, face au progrès du modèle agro-industriel dans la région d’étude. La méthodologie combine l’analyse qualitative des entretiens semi-structurés aux principaux producteurs laitiers informateurs, avec l’analyse des sources secondaires d’information. Les résultats du travail confirment l’existence d’une combinaison de facteurs internes et externes qui affecte fortement la persistance de la production laitière familiale dans la région d’étude. Au-delà de ces agents ont une grande capacité à développer des stratégies de persistance, ce qui signifie qu’ils vont pas se retirer facilement de la production, nous croyons que sans un soutien adéquat des politiques spécifiques, il est difficile de surmonter les déterminations structurelles imposées par le capital dans les conditions actuelles de concurrence dans le agro pampeano.