Intensificación de la transferencia de calor gracias a los caloductos (tubos de calor) después de la refrigeración, la congelación y la descongelación de los productos alimenticios

• Autores: C. James, S. T. James, L. Ketteringham
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 349, 2003, págs. 23-30
• Idioma: español
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