Suitability of olive oil washing water as an electron donor in a feed batch operating bio-electrochemical system

• Autores: F. G. Fermoso, M. J. Fernández Rodríguez, A. M. Jiménez-Rodríguez, A. Serrano, R. Borja
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 68, Nº. 2 (April–June 2017), 2017
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Idoneidad del agua de lavado de aceites de oliva como donador de electrones en un sistema alimentado por lotes bioelectroquímico
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El agua de lavado del aceite de oliva procedente del proceso de elaboración en dos fases fue utilizada como donador de electrones en un Sistema Bioelectroquímico (BES) operado a 35ºC. Se realizó una etapa de arranque del sistema mediante alimentación con acetato, alcanzando un potencial de referencia de +680 mV. Tras 54 días, el sistema se alimentó con agua de lavado de aceite, generando un potencial máximo de +520 mV y una eliminación de materia del 41%, en demanda química de oxígeno. Sin embargo, cargas subsecuentes conllevaron una bajada en la eliminación de materia, mientras que la densidad de corriente y de potencia disminuyeron ostensiblemente. El empeoramiento de estos parámetros puede deberse a la acumulación de compuestos recalcitrantes o inhibidores, como fenoles. Por tanto, el uso del agua de lavado de aceite de oliva en un BES es factible, aunque es necesario llevar a cabo nuevas investigaciones que hagan más atractiva su aplicación a escala real.

  • English

    Olive oil washing water derived from the two-phase manufacturing process was assessed as an electron donor in a bio-electrochemical system (BES) operating at 35 ºC. Start-up was carried out by using acetate as a substrate for the BES, reaching a potential of around +680 mV. After day 54, BES was fed with olive oil washing water. The degradation of olive oil washing water in the BES generated a maximum voltage potential of around +520 mV and a Chemical Oxygen Demand (COD) removal efficiency of 41%. However, subsequent loads produced a decrease in the COD removal, while current and power density diminished greatly. The deterioration of these parameters could be a consequence of the accumulation of recalcitrant or inhibitory compounds, such as phenols. These results demonstrated that the use of olive oil washing water as an electron donor in a BES is feasible, although it has to be further investigated in order to make it more suitable for a real application.