Resumen de Nouveaux cépages Agroscope: les saveurs du Sud
Jean-Laurent Spring, Vivian Zufferey, Thibaut Verdenal, Philippe Duruz, Stéphane May, Etienne Barmes, Sébastien Bailly, Yann Bonvin, René Reymond, Mirto Ferretti, Roberto Rigoni, Johannes Rösti, Fabrice Lorenzini, Jean-Sébastien Reynard, Katia Gindro, Olivier Viret
Cinq nouveaux cépages issus de croisements entre Gamaret et des géniteurs renommés internationalement (Merlot, Cabernet franc, Nebbiolo) ou encore des cépages traditionnels valaisans (Humagne rouge) ont été créés à Agroscope. Ils ont été dénommés Cabernello (Cabernet franc x Gamaret), Merello (Merlot x Gamaret), Gamarello (Merlot x Gamaret), Cornarello (Humagne rouge x Gamaret) et Nerolo (Nebbiolo x Gamaret). Ils permettent d’allier la faible sensibilité à Botrytis cinerea et la plasticité d’adaptation héritée de Gamaret avec une diversification des types de vins produits, très qualitatifs dans la ligne des géniteurs utilisés (Merlot, Cabernet, Nebbiolo, Humagne rouge), dont les possibilités de culture sont par contre très restreintes dans le vignoble suisse.
