Flavour evaluation of three black mulberry (Morus nigra) cultivars using GC/MS, chemical and sensory data

• Autores: T. Altug˘, Y. Elmacı
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 6, 2002, págs. 632-635
• Idioma: inglés
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