Enzymic debittering of Indian grapefruit (Citrus paradisi) juice

• Autores: S. Prakash, P.R. Kulkarni, R.S. Singhal
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 4, 2002, págs. 394-397
• Idioma: inglés
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