An enzyme-based method for the rapid determination of sucrose, glucose and fructose in sugar beet roots and the effects of impact damage and postharvest storage in clamps

• Autores: A.H. Cobb, V.M.T. Spackman
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 1, 2002, págs. 80-86
• Idioma: inglés
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