Estudio exploratorio sobre confianza y percepción de riesgos alimentarios en bares de tapas

• Autores: Juan Antonio Ortiz Batanero, Antonio Pino Campos, Francisco J. Moreno Castro, Mar Machuca Rodríguez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 494, 2018, págs. 93-104
• Idioma: español
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