Resumen de Food styles and the dynamics of the Mediterranean Adequacy Index

Ting Fa Margherita Chang, Maria Anntonietta Lepellere, Luca Iseppi, Antonino de Lorenzo

• English

  Medical longitudinal surveys demonstrated that the Mediterranean diet is inversely connected with mortality due to Coronary Heart Disease (CHD). To evaluate this phenomenon, the Mediterranean Adequacy Index (MAI) was launched in 2004, calculated as the ratio of the energy derived from Mediterranean-style foods to the energy from foods that do not characterize Mediterranean eating. According to one of the most cited research works, carried out on 16 samples from seven countries worldwide, in two Italian cohorts (Crevalcore and Montegiorgio) mortality from CHD was reduced by 26% in 20 years and by 21% in 40 years of follow-up with an index growth of 1 logarithmic unit (Fidanza et al., 2004). Fifteen years after that publication, this study aims to assess, in the six countries surveyed (Finland, USA, Netherlands, Italy, Greece, Japan and Croatia and Serbia, the former Yugoslavia), the MAI index dynamics extended universally, using the Food balance sheets data provided by FAO for the period 1961-2011. The objectives of this study are the following: a) determine the MAI trend over the past 50 years in order to check continuity or non-continuity of the Mediterranean nutritional style in the above countries; b) identify, using the latest data, the clusters of different countries which have similar eating habits and determine the convergence or divergence with respect to one prevailing style.; c) bring together, through the dual problem solution, the products that make up the predominant diet in the 28 EU member countries.

• français

  Des enquêtes médicales de type longitudinal ont démontré que le régime méditerranéen est inversement lié à la mortalité due à la coronaropathie (CHD). Afin d’évaluer ce phénomène, l'Index d'adéquation à l’alimentation méditerranéenne (IAM) a été lancé en 2004. Il est cal- culé comme le rapport de l’énergie alimentaire apportée par les groupes alimentaires médi- terranéens sur l’énergie apportée par les groupes non méditerranéens. Une étude parmi les plus citées, qui a fait usage d'une enquête longitudinale effectuée sur 16 échantillons prove- nant de sept différents pays à l’échelle mondiale, a montré que la mortalité dans les deux co- hortes italiennes (Crevalcore et Montegiorgio) a été réduite de 26% en 20 ans et de 21% en 40 ans de suivi, avec une croissance de cet index de 1 unité log (Fidanza et al., 2004). Cette étude a pour objectifs : a) d’établir la dynamique de l'index d'adéquation à l’alimentation mé- diterranéenne étendue universellement au cours des 50 dernières années pour vérifier la continuité ou non du régime méditerranéen dans les sept pays retenus (Finlande, États-Unis, Pays-Bas, Italie, Grèce, Japon, Croatie et Serbie, ex-Yougoslavie), en utilisant les données des bilans alimentaires de la période 1961-2011 fournies par la FAO; b) identifier, à partir des données les plus récentes, les groupes de pays qui ont des habitudes alimentaires similaires et déterminer la convergence ou la divergence par rapport à un modèle dominant; c) ras- sembler, à travers la solution du problème dual, les produits qui composent le régime pré- dominant dans les pays de l'UE-28.