Estudio con INTECMAR en relación al efecto del procesado térmico del mejillón sobre las toxinas diarreicas

• Autores: María Corina Porro, Carlos S. Ruiz Blanco, Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, Ana G. Cabado
• Localización: Industria conservera, ISSN 0210-8674, Nº. 107, 2014, pág. 34
• Idioma: español
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