El primer paso hacia la regulación legal de la gastronomía: El marco jurídico

• Autores: Benito Guerrero Vivas
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 2245 (MARZO), 2018, págs. 86-90
• Idioma: español
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• Resumen

  • Cocineros y abogados debaten sobre los derechos de autor; la situación de los cocineros en prácticas o la protección de los consumidores en el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía.