Resumen de ¿Consumidores o ciudadanos?: refelexiones sobre el concepto de ciudadanía alimentaria
Cristóbal Gómez Benito, Carmen Lozano Cabedo
En este artículo reflexionamos sobre el concepto de ciudadanía alimentaria a partir del análisis de los factores contextuales que justifican y condicionan las posibilidades y las dificultades para su emergencia. A lo largo del texto, y a partir del concepto general de ciudadanía, proponemos un concepto de ciudadanía alimentaria sustentando en siete proposiciones y basado en el reconocimiento de los derechos a la alimentación y a la información sobre los alimentos, y en las obligaciones inherentes al "ciudadano alimentario", en el comportamiento privado y público, en la participación política, la justicia y el cosmopolitismo.
