Control de calidad en la industria de conservas y semiconservas. La industria de conservas y semiconservas cárnicas española: expectativas ante la Unión Europea

• Autores: Jesús María Rodríguez López
• Localización: Conservas y semiconservas: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación, 1996, ISBN 84-87469-94-9, págs. 379-387
• Idioma: español
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