"En Madrid es fácil comer de lujo": Luis Suárez de Lezo

• Autores: Íñigo Aduriz
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 2244 (FEBRERO), 2018, págs. 68-70
• Idioma: español
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• Resumen

  • Defiende que, en los últimos años, han surgido en Madrid distintos modelos gastronómicos y restaurantes que ofrecen buenos productos, que emplean las técnicas adecuadas, que disponen de óptimas instalaciones y que, además, ofrecen buenos precios. Es la "explosión" de la gastronomía madrileña que ya atrae a millones de turistas.